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A dieta cetogênica é realmente boa?
Aug 13, 2018

Há uma dieta cetogênica muito popular, um plano de dieta com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura, que há muito tempo é considerado uma ajuda para perder peso e é altamente considerado. Mas um novo estudo, publicado recentemente no Journal of Physiology, descobriu que dietas cetogênicas , enquanto contribuem para a perda de peso a curto prazo, podem aumentar o risco de desenvolver diabetes tipo 2 no início da dieta.


Dieta Ketox e diabetes tipo 2

O diabetes tipo II é um dos desafios mais prementes do nosso tempo, e a causa final não é totalmente compreendida. A resistência à insulina significa que a insulina é liberada do sangue e envolvida na regulação dos níveis de açúcar no sangue, e também envia um sinal ao fígado para parar a secreção de açúcar. Uma vez que este sistema esteja danificado, o corpo não será capaz de usar a insulina corretamente, e o resultado será hiperglicemia.

 

Os pesquisadores alimentaram ratos com duas dietas diferentes, a dieta cetogênica e a dieta rica em gordura, o que levou à resistência do fígado à insulina, seguida por experimentos metabólicos padronizados para explorar os efeitos da insulina durante o desenvolvimento animal. O efeito do açúcar (principalmente fígado) e tecido (principalmente músculo) na absorção de açúcar.

 

Descobriu-se que, embora os animais alimentados com dieta cetogênica parecessem saudáveis em estado de jejum, eles exibiram menor tolerância à glicose em comparação com animais ricos em carboidratos, alimentos ricos em gordura e estilo ocidental (HFD). Em maior medida. Além disso, verificou-se que este efeito não é causado pela depuração da glucose ou pela absorção deficiente de glicose no tecido, mas porque a insulina inibe a produção hepática de glucose. A análise dos dados mostrou que os efeitos iniciais da ingestão de HFD na glicose endógena podem ser parte da resposta fisiológica normal ao aumento da captação e oxidação lipídica, e que a resistência sistêmica à insulina é devida à adição de glicose dietética à glicose derivada de EGP. Para.


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Portanto, os pesquisadores concluíram que a dieta cetogênica controla níveis anormais de glicose no sangue e que a resistência à insulina existe no fígado. Isso pode aumentar o diabetes tipo 2 quando o fígado é incapaz de responder aos níveis normais de insulina para controlar os níveis de glicose no sangue. risco. Ao mesmo tempo, os pesquisadores também disseram que o experimento do rato tem certas limitações, então só é possível inferir como a dieta cetogênica de curto prazo afeta a saúde humana. O plano futuro é continuar a realizar pesquisas experimentais em humanos. Além disso, o estudo não analisou se dietas cetogênicas de longo prazo levam à obesidade, e os mecanismos subjacentes precisam ser discutidos; se há uma resposta fisiológica comum entre dietas com pouco carboidrato e carboidratos ricos em gordura, causando resistência à insulina no fígado. Mais pesquisas são necessárias.


Perda de peso VS diabetes

Nos últimos meses, a dieta cetogênica com baixo teor de carboidratos disparou e desencadeou um clímax que reduz a gordura. Para este fenômeno, a revista "World Foods" publicou recentemente um artigo para explorar esta tendência e outras estratégias de perda de peso sob a perspectiva de vários nutricionistas.

 

Nutricionista Sharon Palmer disse que, embora a dieta cetogênica é muito popular, não há evidências de que é bom para a saúde, mas esta epidemia vai expulsar muitos alimentos saudáveis, como grãos integrais, frutas, legumes e feijão, unilateral proporção de proteínas, carboidratos e gorduras, a longo prazo, alguns nutrientes essenciais, tais como vitaminas, minerais, fibras e matéria vegetal serão escassos. Além disso, se a cetose é o estado ideal de existência a longo prazo do corpo, e não se sabe, a maneira mais saudável e eficaz de perder peso é manter a dieta por muito tempo.

 

Kirsty Barrett, uma nutricionista e porta-voz da British Dietetic Association (BDA), acredita que, embora haja evidências de que a dieta cetogênica promove a perda de peso, ela não é melhor do que algumas outras dietas. As pessoas podem estar mais inclinadas a alimentos que ajudam a aumentar a saciedade, tais como alimentos ricos em proteínas e ricos em gordura, e alguns vegetais ricos em carboidratos, como fibras. Os hábitos alimentares dos povos antigos estavam mais inclinados à dieta cetogênica , porque nos tempos antigos, muitos dos alimentos promovidos faziam parte de uma dieta baixa em carboidratos.


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